Mozzarella

• Russo's Mozzarella & Pasta Corp.

  2008-02-11 15:20:00

  I was walking home with my friend Angie and she told me about this tiny place called Russo's Mozzarella & Pasta Corp.Russo's Mozzarella & Pasta Corp. We would be walking passed it so why not stop in. They have a large selection of fresh pastas, raviolis, and some gnocci's. We decided to try the Roasted Butternut Squash Ravioli and a fresh pasta that looked like telephone cord.Not knowing what the ravioli would taste like, I decided to serve it with a lightly spiced chicken broth, peas, and cilantro. We liked that the raviolis had an abundant amount of filling. Unfortunately, even with such a light broth, the butternut squash filling was too bland. It was under-seasoned and lacked flavor.We enjoyed the telephone cord shaped pasta more, especially the shape. It's thick and chewy but lacks a bit of flavor as well. That was easily masked by the simple red meat sauce.Generally, we weren't that impressed with the quality but the fresh pasta is pretty inexpensive at $3 per 1 pound box
• Gegratineerde Varkensfiletlapjes met Mozzarella

  2007-11-25 19:32:17

  Bak in een pan met hete olie 2 fijngehakte teentjes knoflook. Voeg hieraantoe 5 in blokjes gesneden tomaten. Bak dit kort mee en voeg dan een scheutje gezeefde tomaat en 1 theelepel suiker toe. Breng het op smaak met zout en peper. Zet het vuur lager en laat het een minuut of 10 pruttelen. Bak [...]
• Kipfilet met Kaas, Mosterd en Mozzarella

  2007-10-14 18:46:46

  Scheur een bolletje mozzarella in kleine stukjes. Voeg hieraantoe 50 gram geraspte oude kaas en 1 eetlepel mosterd. Roer dit goed door elkaar. Snij een kipfilet open en bestrijk het kaasmengsel over de kipfilet. Klap de kipfilets dicht, doe er zout en peper over en omwikkel het met plakjes ontbijtspek. Leg de kipfilets in een [...]
• Kipfilet met Kaas, Mosterd en Mozzarella

  2007-10-14 18:46:46

  Scheur een bolletje mozzarella in kleine stukjes. Voeg hieraantoe 50 gram geraspte oude kaas en 1 eetlepel mosterd. Roer dit goed door elkaar. Snij een kipfilet open en bestrijk het kaasmengsel over de kipfilet. Klap de kipfilets dicht, doe er zout en peper over en omwikkel het met plakjes ontbijtspek. Leg de kipfilets in een [...]
• Tosti met Chocolade en Mozzarella

  2007-09-26 12:15:25

  Durf je het aan, een tosti met chocolade? Een keer wat anders op de tosti! Besmeer 1 boterham met zongedroogde tomaten tapenade. Strooi er vlokken mozzarella over en als laatste wat fijngehakte pure chocolade (voor 1 1/2 tosti heb ik 25 gram pure chocolade gebruikt). Daarna in het tostiapparaat en klaar! Eet smakelijk!
• Pastel de carne con mozzarella

  2007-08-30 12:16:29

  Ingredientes:8 hojas de pasta filo, 650 gr de carne picada de ternera, 75 gr de mantequilla, 1 cebolla, 1 diente de ajo, pimienta negra, curry, orégano, comino en polvo, ajo en polvo, ½ cubilete de aceite de oliva, un sobre de mozzarella rallada.Preparación:En el vaso de la Thermomix picar la cebolla y el ajo. Poner el aceite de oliva y añadir un pimiento verde italiano y ¼ de pimiento rojo, todo cortado a trocitos. Poner la mariposa y programar 12 minutos, a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Preparar la carne picada salpimentándola y añadir el curry, el comino, orégano y ajo en polvo (una cucharadita de cada), mezclar bien.Cuando acabe la cocción de la Thermomix, quitar la mariposa y echar la carne picada, programar 10 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Escurrir la carne en un colador fino y dejar enfriar.En una bandeja forrada con papel vegetal, poner 4 hojas de pasta filo pintadas con mantequilla cada una de ellas. Disponer sobre ella la carne pi
• Tomato Mozzarella Pita with Spinach Pesto

  2007-06-22 03:33:16

  I was lucky enough to come home for lunch today and have a minute while the toddler was napping. Inspired by a sandwich my friend had yesterday while shopping this came out better then I ever expected! And so pretty although my picture doesn’t do it justice. Just imagine the red [...]
• Recipe: Tortilla Salsa Pizza - Salsa, Meats, Garlic, Olive Oil, Mozzarella Cheese - Pizza Recipes

  2007-06-21 01:00:00

  Recipe I eat many times I love pizza so I am always creating new ways for pizza. I use multi grain tortillas then paint olive oil or other oils or butter on the tortilla then bake it in the oven until it is crispy or hard then take out of oven put toppings on. I use chunky salsa instead of pizza sauce because it gives it more flavor and a hot spicy taste. I put any kind of meat topping on like shrimp, beef, turkey, chicken, bacon or other. Most of time I add raw garlic or garlic powder, olives, onions, peppers, mushrooms or any other topping you like. Then add mozzarella cheese on top then put back in oven until cheese is melted. It tastes so good. - Buy Books Recipes - Buy Pizza - Buy Tortillas - Buy Salsa - Buy Olive Oil - Buy Mushrooms - Buy Garlic - Buy Onions - Buy Olives - Buy Mozzarella Cheese